Das schnellste und leckerste Tomatenbrot ohne Hefe…

Boahhh Mama….“das ist geil“! Mit vollgestopftem Mund bekam ich gestern dieses zauberhafte Kompliment meines pubertierenden Sohnes. Im Grunde ist das, wie ein Ritterschlag durch die Queen. Und ich muss ehrlich sagen….ich bin selber stolz auf mich. Ich hab nämlich rumexperiment und mein ganz eigenes Rezept für Tomatenbrot ohne Hefe „entwickelt“. Das es so super lecker war lag auf jeden Fall daran, dass ich den „Bauerntopf italienische Art“ von Knorr NATÜRLICH LECKER mit in meine Brotmischung gepackt habe.

 

 

Klingt ja erstmal merkwürdig…Bauerntopf im Brot. Aber die Knorr Mischungen lassen viel kreative Freiheit zu. Das haben wir auch schon im vergangenen Jahr auf dem Bloggerevent in Hamburg erleben dürfen.

Ganz nebenbei bin ich ein großer Fan von Broten, die ohne Hefe funktionieren. Ich hab zwar mittlerweile das Kriegsbeil zwischen Hefeteigen und mir begraben können, aber es kostet ja doch irgendwie immer etwas Zeit und dabei geht doch nichts über ein warmes Brot aus dem eigenen Backofen.

 

 

Die NATÜRLICH LECKER Mischungen sind die perfekte Würzbasis für vegetarische und vegane Gerichte. Alles, was sich in der kleinen Tüte befindet, kommt aus 100% natürlichen Zutaten und stammt aus nachhaltigem Anbau. Ich hab mich selbst davon überzeugen können, denn ich war vor kurzem auf den Tomatenfeldern von Knorr in Spanien/Badajoz unterwegs.

Es war also gar nicht so abwegig eine dieser Mischungen für mein Brot zu verwenden. Einen Versuch war es wert und es hat ganz wunderbar geklappt.

Das wirklich coole ist…Ihr braucht nur:

 

5 Zutaten und 10 Minuten Zeit

 

 

Tomatenbrot ohne Hefe – die Zutaten:

 

• 300 g Mehl
• 1 Tüte Backpulver
• etwas Salz
• 250 ml Milch
• 1 Tüte Bauerntopf italienische Art von Knorr NATÜRLICH LECKER

 

 

Tomatenbrot ohne Hefe – so geht`s:

 

Also im Grund werft Ihr die oben aufgeführten Zutaten einfach nur in eine Schüssel und mixt es mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine ordentlich durch.

Nehmt eine Kastenform oder so wie ich eine ovale Auflaufform, legt diese mit Backpapier aus und verteilt den Teig darin.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Brot ca. 30 – 40 Minuten goldbraun backen. Kurz vor Ende hab ich das Brot oben noch mit Butter eingestrichen und etwas Blütensalz drüber gestreut. Einfach nur damit es noch etwas hübscher aussieht.

 

 

Die ganze Wohnung hat super lecker nach Brot und Tomaten geduftet. Da ich ja zur Zeit meine Stoffwechseldiät mache, hab ich nur eine klitzekleine Ecke probieren dürfen und bin dahingeschmolzen…soooooooo verdammt lecker. Geschmacklich echt der Knaller und super saftig. Luca hat bereits das Brot fast aufgemampft. Ich konnte gerade noch eine kleine Ecke für das morgige Schulfrühstück retten.

 

 

Wenn ich bedenke, wie schnell das mit dem Tomatenbrot ohne Hefe ging…werde ich jetzt wieder öfter Brot backen. Für das Rezept muss ich mich wirklich selber mal loben und dabei bin ich eigentlich ne echte Niete in der Küche.

Ich wünsche Euch viel Spaß und viel Hunger beim nachmachen.

 

Eure Schnimpeline

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